土佐香南まるごと旨市

高知県の香南市(こうなんし)より産地直送。
土佐香南まるごと旨市。

0120-504-076 (平日 月〜金:10:00〜17:00)

【河村かまぼこ店】伊勢屋かまぼこギフト(竹)

3,760円(税込)

商品説明 Introduction

こちらでは、かまぼこの原料であるすり身は、北海道をはじめ、産地を限定。
とれたての魚を船上ですり身にし、新鮮なまま冷凍。日持ちを良くするための砂糖などを添加していない、鮮度抜群の魚で作ったものを仕入れています。
そのすり身を石臼で丁寧に練り上げ、一つ一つ手で成形するのは、創業当時から変わらない製法。

150余年の歴史が刻まれた職人手づくりの味!

機械ではなく、石臼や手を使うことで、すり身に粘りや弾力が生まれ、きめ細やかでぷりぷりのかまぼこに仕上がるのだと言います。
その日の気温や湿度によって練り具合や蒸し・焼きを調整していくので、経験を積んだ職人ならではの勘と技が頼りです。
こうした製法には手間ひまがかかり、大量生産はできませんが、「昔から買いに来てくれるお客さんに、ずっと変わらない味を届けたい」そんな思いからこだわり続けているのだそう。
お祝いなどの華やかな食卓には欠かせない、おめでたいかまぼこ。
職人が心を込めて作り上げた逸品なら、贈り物にもぴったり。
先様にもきっと喜んで頂ける自信の味です!
宴席や普段使いにもうれしい、食卓華やぐセットです。

商品詳細 Labels

内容
●大丸×1本
●大板×1本
●角あげ×1本
●丸天(3枚)×1袋
●ちくわ(3本)×1袋
●小丸(2本)×1袋
賞味期間
要冷蔵7日
到着後はお早めにお召し上がりください
配送温度帯
冷蔵
アレルゲン
販売期間
通年
その他
 

生産者 Manufacturer

河村かまぼこ店

〜新鮮上質追求 船上で作り始め、職人の妙技で完成〜
高知県香南市香我美町の住宅街、趣深い店構えも目を引く「河村かまぼこ」は、創業が明治時代。約150年もの間、かまぼこ作り一筋の老舗です。

高知県香南市香我美町岸本52−1
TEL:0887−54−2241
定休日:日曜